Unsa ang Grapeseed Oil?

Ang lana sa grapeseed gihimo pinaagi sa pagpuga sa mga liso sa ubas (Vitis vinifera L.). Ang dili nimo mahibal-an mao nga kasagaran kini usa ka nahabilin nga produkto sa paghimo og bino.

Human mahimo ang bino, pinaagi sa pagpuga sa duga gikan sa mga ubas ug pagbilin sa mga liso, ang mga lana makuha gikan sa nadugmok nga mga liso. Tingali katingad-an nga ang lana gitipigan sulod sa usa ka prutas, apan sa tinuud, usa ka gamay nga kantidad sa usa ka matang sa tambok ang makit-an sa sulod sa halos matag liso, bisan sa mga prutas ug utanon.

Tungod kay gimugna kini isip resulta sa paghimog bino, ang lana sa grapeseed anaa sa taas nga abot ug kasagaran mahal.

Para sa unsa ang grapeseed oil? Dili lamang ikaw makahimo sa pagluto uban niini, apan mahimo usab nimo ibutang ang grapessed oil sa imong panit ug buhok tungod sa mga moisturizing effect niini.

Mga Benepisyo sa Panglawas

1. Taas kaayo sa PUFA Omega-6s, Ilabi na ang Linoleic Acids

Nakaplagan sa mga pagtuon nga ang pinakataas nga porsiyento sa fatty acid sa grapeseed oil mao ang linoleic acid (LA), usa ka matang sa essential fat — nagpasabot nga dili nato kini mahimo sa atong kaugalingon ug kinahanglang makuha kini gikan sa pagkaon. Ang LA mabag-o sa gamma-linolenic acid (GLA) sa higayon nga matunaw nato kini, ug ang GLA mahimong adunay mga papel sa pagpanalipod sa lawas.

Adunay ebidensya nga nagpakita nga ang GLA mahimo’g makapaubos sa lebel sa kolesterol ug panghubag sa pipila ka mga kaso, labi na kung kini nakabig sa lain nga molekula nga gitawag nga DGLA. Mahimo usab kini nga makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa pagpalambo sa peligroso nga mga clots sa dugo tungod sa pagpaubos sa mga epekto niini sa platelet aggregation.

Ang usa ka pagtuon nga gipatik sa International Journal of Food Science and Nutrition nakit-an nga kung itandi sa ubang mga lana sa utanon sama sa lana sa sunflower, mas mapuslanon sa pagpaubos sa panghubag ug resistensya sa insulin sa sobra sa timbang o tambok nga mga babaye.

Nakaplagan usab sa usa ka pagtuon sa mananap nga ang pagkonsumo sa grapeseed oil nakatabang sa pagpalambo sa antioxidant status ug adipose fatty acid profiles (ang mga matang sa tambok nga gitipigan sa lawas ubos sa panit).

2. Maayong Tinubdan sa Bitamina E

Ang lana sa grapeseed adunay daghang bitamina E, nga usa ka hinungdanon nga antioxidant nga magamit sa kadaghanan sa mga tawo. Kung itandi sa lana sa oliba, nagtanyag kini mga doble sa bitamina E.

Dako kini, tungod kay gipakita sa panukiduki nga ang mga benepisyo sa bitamina E naglakip sa pagpanalipod sa mga selyula gikan sa kadaot sa libre nga radikal, pagsuporta sa resistensya, kahimsog sa mata, kahimsog sa panit, ingon man daghang uban pang hinungdanon nga mga gimbuhaton sa lawas.

3. Zero Trans Fat ug Non-hydrogenated

Mahimong adunay mga debate kung unsang mga ratios sa lainlaing mga fatty acid ang labing maayo, apan wala’y debate bahin sa mga kapeligrohan sa trans fats ug hydrogenated fats, mao nga kinahanglan kini likayan.

Ang trans fats sagad makita sa mga ultra-processed nga mga pagkaon, fast food, packaged snacks ug fried foods. Ang ebidensya klaro kaayo nga kini dili maayo alang sa atong panglawas nga sila gidili pa sa pipila ka mga kaso karon, ug daghang dagkong mga tiggama sa pagkaon ang mipasalig sa pagpalayo gikan sa paggamit niini alang sa kaayohan.

4. Medyo Taas nga Smoke Point

Ang aso nga punto sa usa ka lana o tambok sa pagluto nagtumong sa pagsunog niini o ang temperatura diin ang tambok nagsugod sa pag-oxidize, nga nag-usab sa kemikal nga istruktura niini sa negatibong paagi. Ang mga mapuslanon nga sustansya nga makit-an sa wala pa dalisay nga mga lana maguba kung ang lana sobra nga kainit - ug ang lami mahimong dili madanihon

Ang mga PUFA dili kasagaran ang pinakamaayo nga pagpili alang sa pagluto tungod kay kini nahibal-an nga dali nga mag-oxidize, nga maoy hinungdan nga kini mahimong "makahilo." Bisan pa, ang lana sa grapeseed adunay kasarangan nga taas nga punto sa aso kaysa sa lana sa olibo ug uban pang mga lana sa PUFA.

Uban sa smoke point nga 421 degrees Fahrenheit, kini angay alang sa high-heat nga pagluto, sama sa sauteing o baking, apan girekomendar gihapon ang deep frying. Alang sa pagtandi, ang lana sa avocado adunay aso nga punto nga mga 520 degrees, ang mantekilya ug lana sa lubi adunay mga punto sa aso nga 350 degrees, ug ang lana sa oliba adunay usa sa mga 410 degrees.