Ang puti nga tsa naggikan saEspesye sa tanom nga bulak ang Camellia sinensistanom sama sa black tea, green tea ug oolong tea. Usa kini sa lima ka matang sa tsa nga gitawag ug tinuod nga tsa. Sa dili pa moabli ang mga dahon sa puti nga tsa, ang mga putot anihon alang sa paghimo sa puti nga tsa. Kini nga mga putot kasagaran gitabonan sa minuscule nga puti nga mga buhok, nga nagpahulam sa ilang ngalan sa tsa. Ang puti nga tsa kasagarang ani sa lalawigan sa Fujian sa China, apan adunay mga prodyuser usab sa Sri Lanka, India, Nepal ug Thailand.
Oksihenasyon
Ang tinuod nga mga tsa tanan naggikan sa mga dahon sa parehas nga tanum, busa ang kalainan tali sa mga tsa gibase sa duha ka butang: ang terroir (ang rehiyon diin gipatubo ang tanum) ug ang proseso sa produksiyon.
Usa sa mga kalainan sa proseso sa produksiyon sa matag tinuod nga tsa mao ang gidugayon sa oras nga gitugotan nga mag-oxidize ang mga dahon. Ang mga tea masters mahimong magligid, magdugmok, mag-ihaw, sunog ug mga dahon sa singaw aron makatabang sa proseso sa oksihenasyon.
Sama sa nahisgotan na, ang puti nga tsa mao ang pinakagamay nga naproseso sa tinuod nga mga tsa ug sa ingon dili moagi sa taas nga proseso sa oksihenasyon. Sukwahi sa taas nga proseso sa oksihenasyon sa itom nga tsa, nga moresulta sa usa ka mangitngit, dato nga kolor, puti nga mga tsa yano nga malaya ug mamala sa adlaw o usa ka kontrolado nga palibot aron mapreserbar ang presko nga tanaman sa tanum.
Profile sa lami
Tungod kay ang puti nga tsa gamay nga giproseso, kini adunay usa ka delikado nga profile sa lami nga adunay humok nga pagkahuman ug usa ka luspad nga dilaw nga kolor. Kini adunay gamay nga tam-is nga lami. Kung maayo ang paghimo niini, wala kini bisan unsang maisog o mapait nga lami. Adunay ubay-ubay nga lainlain nga mga varietal, nga adunay fruity, vegetal, halang ug floral nga mga timailhan.
Mga matang sa White Tea
Adunay duha ka nag-unang matang sa puti nga tsa: Silver Needle ug White Peony. Bisan pa, adunay daghang uban pang mga puti nga tsa lakip ang Long Life Eyebrow ug Tribute Eyebrow kauban ang artisanal white teas sama sa Ceylon White, African White ug Darjeeling White. Ang Silver Needle ug White Peony gikonsiderar nga labing maayo kung bahin sa kalidad.
Dagum nga Pilak (Bai Hao Yinzhen)
Ang matang sa Silver Needle mao ang labing delikado ug pino nga puti nga tsa. Naglangkob kini sa kolor nga pilak nga mga putot nga mga 30 mm ang gitas-on ug nagtanyag gaan, tam-is nga lami. Ang tsa gihimo gamit lamang ang mga batan-ong dahon gikan sa tanum nga tsa. Ang Silver Needle nga puti nga tsa adunay usa ka bulawan nga flush, bulak nga kahumot ug usa ka kahoy nga lawas.
Puti nga Peony (Bai Mu Dan)
Ang White Peony mao ang ikaduha nga labing taas nga kalidad nga puti nga tsa ug adunay sagol nga mga putot ug dahon. Sa kinatibuk-an, ang White Peony gihimo gamit ang tumoy nga duha ka dahon. Ang White Peony nga tsa adunay mas lig-on nga profile sa lami kaysa sa Silver Needle type. Ang mga komplikado nga lami nagsagol sa mga bulak nga nota nga adunay bug-os nga lawas nga pagbati ug usa ka gamay nga nutty finish. Kini nga puti nga tsa giisip usab nga usa ka maayong pagpalit sa badyet kung itandi sa Silver Needle tungod kay kini mas barato ug nagtanyag gihapon usa ka presko, lig-on nga lami. Ang White Peony nga tsa mas luspad nga berde ug bulawan kay sa mas mahal nga alternatibo.
Mga Kaayohan sa Panglawas sa White Tea
1. Panglawas sa Panit
Daghang mga tawo ang nakigbisog sa mga iregularidad sa panit sama sa bugas-bugas, mga lama ug pagkausab sa kolor. Samtang ang kadaghanan niining mga kondisyon sa panit dili delikado o hulga sa kinabuhi, kini makalagot gihapon ug makapaubos sa pagsalig. Ang puti nga tsa makatabang kanimo nga makab-ot ang parehas nga kutis salamat sa antiseptic ug antioxidant nga mga kabtangan.
Usa ka pagtuon sa Kinsington University sa London nagpakita nga ang puti nga tsa makapanalipod sa mga selula sa panit gikan sa kadaot nga gipahinabo sa hydrogen peroxide ug uban pang mga hinungdan. Ang puti nga tsa nga puno sa antioxidant makatabang usab sa pagtangtang sa mga libre nga radikal nga mahimong hinungdan sa mga timailhan sa pagkatigulang nga wala’y edad lakip ang pigmentation ug mga wrinkles. Ang anti-inflammatory properties sa white tea antioxidants makatabang usab sa pagpakunhod sa kapula ug panghubag tungod sa mga sakit sa panit sama sa eczema o dandruff (1).
Tungod kay ang bugasbugas kasagaran tungod sa polusyon ug free radical build-up, ang pag-inom og usa ka tasa nga puti nga tsa kausa o kaduha kada adlaw makapalimpyo sa panit. Sa laing bahin, ang puti nga tsa mahimong gamiton isip panghinlo nga panghugas direkta sa panit. Mahimo usab nimo ibutang ang usa ka puti nga bag sa tsa direkta sa bisan unsang mga lugar sa problema aron mapadali ang pagkaayo.
Ang usa ka 2005 nga pagtuon sa Pastore Formulations nagpakita nga ang puti nga tsa mahimong mapuslanon alang sa mga tawo nga nag-antos sa mga kondisyon sa panit lakip ang rosacea ug psoriasis. Mahimo kini nga matampo sa epigallocatechin gallate nga anaa sa puti nga tsa nga makatabang sa paghimo og bag-ong mga selula sa epidermis (2).
Ang puti nga tsa adunay daghang mga phenol, nga makapalig-on sa collagen ug elastin nga makapahulam sa usa ka hapsay, mas batan-on nga hitsura sa panit. Kini nga duha ka mga protina hinungdanon sa paghimo sa lig-on nga panit ug pagpugong sa mga kunot ug makit-an sa lainlaing mga produkto sa pag-atiman sa panit.
2. Paglikay sa Kanser
Gipakita sa mga pagtuon ang lig-on nga koneksyon tali sa tinuod nga tsa ug ang potensyal sa pagpugong o pagtambal sa kanser. Samtang ang mga pagtuon dili konklusibo, ang mga benepisyo sa kahimsog sa pag-inom sa puti nga tsa labi nga gipahinungod sa mga antioxidant ug polyphenol sa tsa. Ang mga antioxidant sa puti nga tsa makatabang sa pagtukod sa RNA ug pagpugong sa mutation sa genetic cells nga mosangpot sa kanser.
Usa ka pagtuon sa 2010 nakit-an nga ang mga antioxidant sa puti nga tsa mas epektibo sa pagpugong sa kanser kaysa green nga tsa. Gigamit sa mga tigdukiduki ang white tea extract aron ma-target ang mga selula sa kanser sa baga sa lab ug ang mga resulta nagpakita sa dose-dependent cell death. Samtang nagpadayon ang mga pagtuon, kini nga mga resulta nagpakita nga ang puti nga tsa mahimong makatabang sa pagpahunong sa pagdaghan sa mga selula sa kanser ug gani makatampo sa pagkamatay sa mga mutated nga mga selula (3).
3. Pagkawala sa Timbang
Alang sa daghang mga tawo, ang pagkawala sa timbang labaw pa sa paghimo sa usa ka resolusyon sa Bag-ong Tuig; kini usa ka tinuod nga pakigbisog sa pag-ubos sa mga libra ug mabuhi nga mas taas ug himsog. Ang katambok mao ang usa sa mga nag-unang nag-ambag sa usa ka mubo nga gitas-on sa kinabuhi ug ang pagkawala sa gibug-aton mao ang labi nga nag-una sa mga prayoridad sa mga tawo.
Ang pag-inom og puti nga tsa makatabang kanimo sa pagkab-ot sa imong mga tumong sa pagpamenos sa timbang pinaagi sa pagtabang sa imong lawas nga mosuhop sa mga sustansiya nga mas episyente ug mas daling maubos ang mga libra pinaagi sa pagpadali sa metabolismo. Usa ka 2009 German nga pagtuon nakit-an nga ang puti nga tsa makatabang sa pagsunog sa gitipigan nga tambok sa lawas samtang nagpugong usab sa pagporma sa bag-ong mga fat cells. Ang mga catechin nga makit-an sa puti nga tsa makapadali usab sa mga proseso sa paghilis ug makatabang sa pagkawala sa timbang (4).
4. Panglawas sa Buhok
Dili lamang ang puti nga tsa maayo alang sa panit, makatabang usab kini sa pag-establisar sa himsog nga buhok. Ang antioxidant nga gitawag og epigallocatechin gallate gipakita nga makapausbaw sa pagtubo sa buhok ug makapugong sa ahat nga pagkawala sa buhok. Ang EGCG nagpakita usab og saad sa dihang nagtambal sa mga sakit sa panit sa bagulbagol tungod sa bakterya nga dili makasugakod sa kasagarang mga pagtambal (5).
Ang puti nga tsa natural usab nga nanalipod batok sa kadaot sa adlaw, nga makatabang sa pagpugong sa buhok gikan sa pagkauga sa mga bulan sa ting-init. Ang puti nga tsa makapabalik sa natural nga pagsidlak sa buhok ug labing maayo nga gamiton nga topically ingon usa ka shampoo kung gusto nimo nga gamiton ang pagsidlak.
5. Pagpauswag sa Kalmado, Pagtutok ug Pagkaalerto
Ang puti nga tsa adunay pinakataas nga konsentrasyon sa L-theanine taliwala sa tinuod nga mga tsa. Nailhan ang L-theanine sa pagpausbaw sa pagkaalerto ug pagtutok sa utok pinaagi sa pagpugong sa makapahinam nga stimuli nga mahimong mosangpot sa sobrang pagkaaktibo. Pinaagi sa pagpakalma sa stimuli sa utok, ang puti nga tsa makatabang kanimo sa pagpahayahay samtang nagdugang usab sa focus (6).
Kini nga kemikal nga compound nagpakita usab ug positibo nga mga benepisyo sa kahimsog kung hisgutan ang kabalaka. Ang L-theanine nagdasig sa paghimo sa neurotransmitter GABA, nga adunay natural nga mga epekto sa pagpakalma. Ang labing kaayo nga bahin bahin sa pag-inom sa puti nga tsaa mao nga mahimo nimong anihon ang mga benepisyo sa dugang nga pagkaalerto nga wala ang mga epekto sa pagduka o pagkadaot nga moabut uban ang mga gireseta nga tambal sa kabalaka.
Ang puti nga tsaa usab adunay gamay nga caffeine nga makatabang sa pagsugod sa imong adlaw o pagtanyag og pick-me-up sa hapon. Sa aberids, ang puti nga tsa adunay mga 28 mg nga caffeine sa matag 8-onsa nga tasa. Kana mas ubos kay sa kasagaran nga 98 mg sa usa ka tasa sa kape ug gamay ra sa 35 mg sa green tea. Uban sa ubos nga caffeine content, makainom ka ug ubay-ubay nga tasa sa puti nga tsa kada adlaw nga walay negatibong epekto sa kusog nga tasa sa kape. Mahimo kang adunay tulo o upat ka tasa sa usa ka adlaw ug dili mabalaka mahitungod sa pagbati nga gikulbaan o adunay insomnia.
6. Oral Health
Ang white tea adunay taas nga lebel sa flavonoids, tannins ug fluoride nga makatabang sa ngipon nga magpabiling himsog ug lig-on. Ang fluoride kay nailhan nga usa ka himan sa pagpugong sa pagkadunot sa ngipon ug sagad makita sa mga toothpaste. Ang mga tannin ug flavonoids makatabang sa pagpugong sa pagtukod sa mga plake nga mahimong hinungdan sa pagkadunot sa ngipon ug mga lungag (7).
Gipanghambog usab sa puti nga tsa ang mga antiviral ug antibacterial nga kabtangan nga makatabang sa pagpadayon sa kahimsog sa ngipon ug lagos. Aron makuha ang mga benepisyo sa panglawas sa ngipon sa white tea, tinguhaa ang pag-inom og duha ngadto sa upat ka tasa kada adlaw ug pag-re-steep sa mga tea bag aron makuha ang tanang sustansya ug antioxidants.
7. Tabang sa Pagtambal sa Diabetes
Ang diabetes gipahinabo sa genetic ug lifestyle nga mga hinungdan ug usa ka nagkadako nga problema sa modernong kalibutan. Maayo na lang, adunay daghang mga paagi aron makontrol ug makontrol ang diabetes ug ang puti nga tsaa usa na niini.
Ang mga catechin sa puti nga tsa kauban ang ubang mga antioxidant gipakita nga makatabang sa pagpugong o pag-regulate sa Type 2 diabetes. Ang puti nga tsa epektibo nga naglihok sa pagpugong sa kalihokan sa enzyme amylase nga nagpahibalo sa pagsuyup sa glucose sa gamay nga tinai.
Sa mga tawo nga adunay Type 2 diabetes, kini nga enzyme nagbungkag sa mga starch aron mahimong asukal ug mahimong mosangput sa pagtaas sa asukal sa dugo. Ang pag-inom og puti nga tsa makatabang sa pagkontrolar sa mga spike pinaagi sa pagbabag sa produksyon sa amylase.
Sa usa ka 2011 nga pagtuon sa China, nakita sa mga siyentista nga ang regular nga pagkonsumo sa puti nga tsaa nagpaubos sa lebel sa glucose sa dugo sa 48 porsyento ug nagdugang sa pagtago sa insulin. Gipakita usab sa pagtuon nga ang pag-inom og puti nga tsa nakatabang sa paghupay sa polydipsia, nga usa ka grabe nga kauhaw tungod sa mga sakit sama sa diabetes (8).
8. Pagpakunhod sa Panghubag
Ang mga catechins ug polyphenols sa puti nga tsa adunay mga anti-inflammatory nga mga kabtangan nga makatabang sa paghupay sa gagmay nga mga kasakit ug kasakit. Usa ka pagtuon sa hayop sa Hapon nga gipatik sa MSSE Journal nagpakita nga ang mga catechin nga makita sa puti nga tsa nakatabang sa mas paspas nga pagkaayo sa kaunoran ug dili kaayo kadaot sa kaunoran (9).
Ang puti nga tsa nagpauswag usab sa sirkulasyon ug naghatud sa oxygen sa utok ug mga organo. Tungod niini, ang puti nga tsa epektibo sa pagtambal sa ginagmay nga mga labad sa ulo ug mga kasakit tungod sa pag-ehersisyo.